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Internet Message Format  |  1995-09-27  |  929b
  1. From: Stephanie Elzer <elzer@cis.udel.edu>
  2. Newsgroups: rec.food.recipes
  3. Subject: apple betty
  4. Date: 21 Oct 1994 13:14:40 -0400
  5. Organization: University of Delaware, Newark
  6. Distribution: world
  7. Message-ID: <388su0$grg@junior.wariat.org>
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  11. 4 cups apples, peeled, pared and sliced (I usually use Granny Smiths)
  12. 1/4 cup orange juice
  13. 1 cup sugar
  14. 3/4 cup flour
  15. 1/2 tsp cinnamon
  16. 1/4 tsp nutmeg
  17. 1/2 cup butter
  18.  
  19. Preheat oven to 375 degrees.  Grease or butter square casserole dish.
  20. Place apples in casserole dish and sprinkle with orange juice.  Mix
  21. together the sugar, flour, cinnamon, nutmeg and butter until crumbly.
  22. Do not over process.  Sprinkle this topping mixture over the apples.
  23. Bake for approximately 45 minutes, or until apples are tender.  The
  24. quantities listed above tend to make quite a bit of the topping, you
  25. may want to cut back although we never do, since the topping is our
  26. favorite part!
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